✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ 노르웨이 일상 : 고추장아찌 만들기 + 숙성하기 ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ 이번에 가족들이 한국에서 왔었는데, 한국으로 돌아가기 하루 전..고추장아찌를 만들어주셨다. 내가 정말 좋아하는 엄마의 밑반찬이 마늘쫑장아찌랑 마늘장아찌, 청양고추장아찌인데..마늘쫑이랑 햇마늘은 여기서 구하기가 어려우니 패스지만,매운고추는 여기서도 구할 수 있으니 그걸로 만들어주셨다. 이번에 잘 배워서 괜찮으면 다 먹고 내가 또 만들어보라고.. 처음엔 피클담는 자(jar)가 없어서 락앤락같은 유리통에 담았다.근데 고추가 푹 잠겨야하는데 ㅠㅠ 다 잠기지 않고 자꾸 떠올라서 나무젓가락으로 눌러보았다. 그리고 며칠뒤... 피클을 담을 통을 사왔고, 장아찌를 옮기려고 뚜껑을 딱 열었는데...이노..