누룩막걸리 2

노르웨이 일상 : 수제막걸리와 스팸두부김치, 오징어무침소면

✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ 노르웨이 일상 : 수제막걸리와 스팸두부김치, 오징어무침소면 ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ 지난 주말에 노르웨이에서 막걸리파티가 있었습니다!참석자는 잘먹는펭귄님과 바군 두 명이었습니당.(외롭외롭 ㅠㅠ) 그 파티는 어마어마한 양의 노르웨이에서 제조한 수제막걸리(Ingredients from Korea/Norway)와대표 막걸리안주들로 구성되었답니다. 그 안주들은 바로바로바로바롸ㅗ라바로바로바로!!! 그냥 두부김치가 아닌 스팸두부김치!!!그리고 오징어무침과 소면사리!!!!!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ (안주와 플레이팅은 잘먹는펭귄님이 손수.......^^...) 근접샷.노르웨이에선 찬밥신세인 스팸을 집 앞 슈퍼에서 한 캔 사왔고요.두부는 바군이 이틀동안 아시안마켓 출근하며 겨우..

노르웨이 일상 : 집에서 막걸리만들기 4 (누룩으로 막걸리만들기)

✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ 노르웨이 일상 : 집에서 막걸리만들기 4 (누룩으로 막걸리만들기) ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ 막걸리 거르기를 시작! 거름망에 먼저 거르고 2차로 면보에 거르기로 했다. 거름망에 발효시킨 막걸리를 부어준다. 촤르르르르그극냄새가 아주... 냄새만으로도 취할 것 같다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아무래도 건더기가 있다보니.. 거름망에 잘 내려가지 않아서뒤적뒤적해줘야한다. 자루주걱으로 하다가 답답해서 바군이 장갑끼고 결국 주물주물 질척질척하던 질감에서 점점 물기가 빠지기 시작한다. 쫙쫙 물기를 빼주고, 남은 술지게미는 나중에 피부를 위해 마스크팩으로 활용하기로 ㅋㅋ술지게미 활용법이 정말 다양하던데, 장아찌를 만들려다가...한국에 가는 일정때문에 ㅠㅠ 아무래도 장아찌를 만들기엔 시..