노르웨이와 한국에서 놀고 먹고 사랑하는 이야기

✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ 노르웨이 일상 : 집에서 막걸리만들기 4 (누룩으로 막걸리만들기) ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ 막걸리 거르기를 시작! 거름망에 먼저 거르고 2차로 면보에 거르기로 했다. 거름망에 발효시킨 막걸리를 부어준다. 촤르르르르그극냄새가 아주... 냄새만으로도 취할 것 같다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아무래도 건더기가 있다보니.. 거름망에 잘 내려가지 않아서뒤적뒤적해줘야한다. 자루주걱으로 하다가 답답해서 바군이 장갑끼고 결국 주물주물 질척질척하던 질감에서 점점 물기가 빠지기 시작한다. 쫙쫙 물기를 빼주고, 남은 술지게미는 나중에 피부를 위해 마스크팩으로 활용하기로 ㅋㅋ술지게미 활용법이 정말 다양하던데, 장아찌를 만들려다가...한국에 가는 일정때문에 ㅠㅠ 아무래도 장아찌를 만들기엔 시..

✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ 노르웨이 일상 : 집에서 막걸리만들기 3 (누룩으로 막걸리만들기) ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ 발효가 끝난 것 같으면 3탄을 들고오기로 했는데,발효가 끝난 것 같아서 3탄을 씁니닷!!!!!!! 결론적으로는 어제 막걸리거르기를 했고,오늘 보쌈 삶아서 막걸리파티를 할 예정!!!!!!!!!!! 끼야야야아아아아아가아가아라가아각악악꺄악!!! 막걸리거르는 이야기는 다음탄으로 들고오기로하고,오늘은 그 전까지의 과정을 포스팅!! 발효 1일차 오후!밥알이 둥둥 떠다니고 말랑말랑해졌다. 1일차 저녁에 소독한 주걱으로 잘 저어줬다. 그리고 2일차 오전!!!동영상을 찍어보았다.이렇게 막걸리가 숨쉬고있고 자꾸 보글보글 거품이 올라온다. 날씨가 추워지기시작해서,우리집에서 가장 따뜻한 공..

✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ 노르웨이 일상 : 집에서 막걸리만들기 2 (누룩으로 막걸리만들기) ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ 2019/08/06 - [롱디 끝 ✿ Together forever/노르웨이 : 181211~] - 노르웨이 일상 : 집에서 막걸리만들기 1 (누룩으로 막걸리만들기) 막걸리만들기 2탄!! 잘 씻은 통에 잘 건조시킨 밥을 담는다. 요러케 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 겉은 누룽지 되려는 밥 같았다.가장자리부분은 갈색으로 변하기도 했음 ㅠㅠ 밥을 다 담으니까 이정도. 이제 누룩가루를 밥위에 부어준다. 가루 엄청 날리니까 조심조심! 그럼 이제 이스트를 추가한다.이스트는 굳이 추가하지는 않아도 되는데, 우리는 그냥 추가함.왜냐면 내가 누룩살 때 혹시 몰라서 이스트도..

✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ 노르웨이 일상 : 집에서 막걸리만들기 1 (누룩으로 막걸리만들기) ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ 어째 요즘 일상이 좀 평범하다 싶었다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 한국 여행을 앞두고 일 벌리지 않고 조용조용히 지내고 있는데,무려 작년 겨울에 들고온 ㅠㅠ 누룩이 생각났다. 이번에 한국 들어가면... 내년에 한국 또 갈지 안갈지도 모르고어쩌면 내후년에 가게 될 수도 있는데... 만약 우리가 누룩으로 담근 막걸리가 너무너무 맛있어서 누룩이 더 필요해지면 어쩌지..라는 걱정을 하기 시작했다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(의식의 흐름) 노르웨이는 2020년 1월부터 해외에서 구매하는 "모든" 제품에세금+우체국직원들의확인비용 등등이 붙는 것으로 규정이 바뀌어서 ^^... 아마존, 알리익스프레스 같은 곳..